Torta di carote sottile

Come fare la Torta di Carote: varianti della ricetta antica | Galbani

Polpa di cocco g Zucchero g Lievito in polvere 1 bustina Noce di burro 1 Farina 00 cucchiai Preparazione Per preparare un buon dolce di carote al cocco occorre, come prima cosa, pulire con cura le carote. Una volta completata la pulizia ed averle sciacquate con cura, grattugiatele e conservatele per il seguito della ricetta.

In una terrina mescolate lo zucchero con il cocco grattugiato. Aggiungete farina, lievito e le carote grattugiate.

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Sbattete le uova e incorporatele al composto fino a renderlo omogeneo e mescolando con attenzione. Sfornate la torta quando è ormai fredda.

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Consigli E' possibile rendere ancora più gustosa questa torta farcendola con un sottile strato di panna o di crema al centro una volta che si sarà raffreddata. Una curiosità: la palma da cocco, originaria a quanto sembra dell'arcipelago della Malesia, si trova in tutte le zone tropicali.

Il frutto si presenta in forma di grossa noce torta di carote sottile peso di circa 1 kg.

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La noce di cocco, a causa del suo elevato contenuto in lipidi e in glicidi, è un ottimo integratore nelle diete ricostituenti, mentre è controindicato per i diabetici. Calorie per porzione:

Montate le uova con lo zucchero, finché non sono chiare, spumose e non raddoppiano di volume.

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