Il peso vivo dei giovani perdono, Ristalli italiani di qualità

L’acqua: il mangime più importante per i giovani vitelli

Al crescere della globalizzazione, in abbinamento alla precarietà economica del nostro paese, sono esponenzialmente aumentati i fattori influenzanti gli scambi commerciali, con conseguenti improvvise variazioni degli equilibri del mercato, aspetto certamente penalizzante per un settore il cui ciclo di produzione richiede svariati mesi e per il quale risulta pertanto impossibile rispondere con altrettanta tempestività.

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Paradossale risulta comunque il fatto che le variazioni siano sempre al ribasso più che al rialzo, in un panorama mondiale che vede una richiesta di carne bovina in aumento dettata da una costante crescita demografica nei paesi in via di sviluppo abbinata ad un miglioramento delle condizioni economiche. Il consumo di proteine di origine animale è infatti strettamente correlato al benessere sociale Figura 1 e pertanto anche le previsioni dei fabbisogni di carne bovina nel prossimo futuro.

A riguardo, si spera comunque che oltre a non doverlo riconsiderare presto anche in Italia, tale sillogismo venga comunque rispettato per correttezza nei confronti di quei paesi in cui il il peso vivo dei giovani perdono riveste ancora la sua primigenia e reale importanza nutrizionale oltre ad una fortissima valenza sensoriale e psicosociologica.

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La crescita e il consumo dei Paesi in via di sviluppo si sono mossi e si muoveranno di pari passo, con riflessi pertanto decisivi sul mercato agroalimentare del resto del mondo. Tale quadro si scontra in Italia con una realtà dove, a fronte di un costo di produzione del vitellone elevatissimo per i rilevanti prezzi sia del ristallo che alimentari, si affianca una riduzione dei consumi, insomma una sorta di drammatica stagflazione della zootecnia da carne.

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Una semplice considerazione dovrebbe inoltre spazzare via ogni dubbio o indecisione: in termini di spazio e manodopera a 10 vitelloni corrispondono circa 3 vacche nutrici e attualmente a 10 vitelloni corrisponde un bilancio in perdita di — 1.

Lecita, pertanto, è la domanda e altrettanto scontata la risposta per coloro che vogliono continuare a lavorare nel comparto del bovino da carne: meglio perdere o guadagnare?

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Ci sono, purtroppo, a riguardo tanti esempi negativi eclatanti anche in Italia, ed è probabilmente su questi a cui viene fatto riferimento quando si parla di bilanci catastrofici. Anche in questo settore, esattamente come in ogni altro lavoro, sono necessari impegno e professionalità se si vuole fare reddito in un contesto economico difficile come quello attuale e futuro.

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Possibile che impegno e dignità siano oramai presenti solo negli uomini che arrivano da altri paesi? Dove sono i collaboratori nostrani che hanno fatto grandi i grandi imprenditori agricoli italiani e la zootecnia?

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Un bilancio economico reale di un allevamento linea vacca vitello confinato I numeri, abbiamo sempre detto, son quelli che parlano! Un veterinario libero professionista coadiuva inoltre il veterinario aziendale per la ginecologia e la chirurgia.

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Il costo di allevamento della manza da rimonta equivale invece al ricavo della vendita della vacca a fine carriera. La manza gravida di mesi di buona genetica costa infatti 1.

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Ci rimane purtroppo solo poco tempo, salviamola dunque questa zootecnia italiana da carne.

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